Membuat Takoyaki dan Okonomiyaki Sendiri

Aa suka sekali makan takoyaki, makanan khas dari Jepang yang terbuat dari tepung terigu berbentuk bulat biasanya di isi gurita atau bahan lainnya. Kalau di Mal sih biasa di jual 15-20 ribu untuk isi 5 buah. 

Nah belum lama ini Nely bundanya Adam pemilik blog http://www.mychaoskitchen.com menawarkan satu set bahan untuk membuat takoyaki. Wah boleh juga nih jadi bisa masak sendiri di rumah, apalagi saos takoyakinya halal, tanpa bahan pengawet, no alkohol, no sake dan no mirin. Satu set terdiri dari :

• 4 tepung terigu.
• saos takoyaki.
• Saos sambal
• Mayonaise.
• katsuobushi (ikan serut).
• anori (rumput laut)

Sore hari setelah pulang sekolah anak-anak langsung deh di eksuekusi membuat takoyaki. Untungnya sudah punya cetakan takoyakinya, emang niat banget deh ceritanya buat masak sendiri. Untuk memasaknya mudah kok sudah ada cara membuatnya juga. 

Bahan lain yang perlu di siapkan :

• 1 butir telur (untuk 1 bungkus tepung terigu yang ada).
• Air 250 ml.
• irisan daun bawang (optional)
• irisan kubis (optional juga)
• untuk isinya bisa menggunakan gurita, ayam, keju, irisan sosis dan lain-lain. Pokoknya optional. Saya tidak menggunakan isi rasanya juga sama enaknya kok.

Cara membuat takoyaki :

• Campur 1 bungkus tepung terigu dengan satu butir telur dan tambahkan 250 ml air lalu di aduk sampai rata. Untuk isi takoyaki sesuai selera saja atau sesaui adanya bahan kalau saya sih :).

  

  adonan takoyaki

• Panaskan cetakan takoyaki atau Takoyaki Maker dengan api yang sedang saja. Oleskan sedikit minyak.
• Masukan adonan secukupnya ke dalam cetakan, jangan terlalu penuh ya.

  

  adonan sebelum berbentuk bulat, abaikan bentuk yang tidak karuan ya :)

• Kalau sudah agak kering pinggirnya balik menggunakan sumpit, lalu isi lagi ke dalam cetakan kemudian balikan lagi adonan sehingga berbentuk bulat. Di awal saya juga tidak terlalu bulat kok saat membuatnya.
• Bolak balik bulatan takoyaki hingga matang.
• Setelah matang siap disajikan menggunakan saos takoyaki, mayonaise, katsuobushi dan anori.

takoyaki ala chef abal-abal hehehe

Okonomiyaki.

Nah kalau tidak punya cetakan takoyaki jangan khawatir karena bisa menggunakan di wajan biasa kok. Buat seperti telur dadar minyaknya gak usah banyak-banyak. Rasanya juga sama seperti takoyaki hanya bentuknya saja yang berbeda, Kalau di Jepang Okonomiyaki ini disebut juga Japanesse Pizza.

Okonomiyaki siap makan

Satu bungkus tepung terigu di makan berdua aja nih sama Aa dan Ade, mereka ketagihan. Sarapan pun minta di buatkan lagi. Oh ya bahan takoyaki ini untuk saosnya bisa bertahan selama 3 bulan di dalam kulsas. Yang mau coba buat sendiri bisa pesen bahannya sama Nely atau lewat saya juga boleh nanti di sampaikan ke Nely :)