Pascal dan Alvin suka sekali makan martabak telur, apalagi melihat cara membuatnya pada saat membeli martabak telur ini. Alvin sampai ikut memperagakan sewaktu penjualnya membuat adonan menjadi besar.

Waktu liburan kemarin iseng-iseng aku membuat martabak telur sendiri nih untuk mengisi waktu luang. Biasa deh kalau liburan Pascal suka minta di buatkan ini itu padahal mamanya juga gak jago masak. Tapi buat anak sendiri gak apa-apa deh dicoba kan bisa broswing cari resepnya. Tiap hari ada aja permintaan minta dibuatkan makanan, seneng juga sih aku membuatnya apalagi kalau mendapat pujian.

Kali ini aku akan berbagi resep praktis membuat Martabak Telur ala mama Cal-Vin:). Kenapa dibilang praktis, karena kulit martabaknya aku menggunakan kulit lumpia siap saji yang sudah aku beli di supermarket. Oh ya resep yang aku pakai ini tanpa takaran seperti biasa hehehe. Aku membuat dalam jumlah sedikit biasanya sekali makan saja supaya enak dimakan hangat-hangat. Komentarnya Pascal waktu makan martabak telur ini katanya rasanya sama seperti martabak yang dibeli diluar.


Resep martabak telur yang aku buat ini kadang jadi 8 buah kadang 6 buah ya tergantung aku mengisi bahan ke kulit lumpianya sih.

Bahan :
  • Kulit lumpia siap saji
  • Daging ayam cincang (aku cincang sendiri dari ayam fillet, biasanya aku rebus dahulu lalu disimpan di lemari es jadi kapan pun mau bikin lebih mudah tinggal ambil)
  • Daun bawang
  • Garam
  • Lada (aku pakai lada hitam bubuk, adanya itu dirumah hehehe)
  • Telur bebek satu butir (lebih enak loh pakai telur bebek, aku pernah menggunakan telur ayam rasanya agak beda)
  • Bawang putih bubuk (ini sih chefnya iseng aja karena punya bawang putih bubuk supaya gak ada acara ulek mengulek bahan namanya juga chef gadungan yang agak males)
Cara membuat :
  • Iris halus daun bawang
  • kocok telur bebek
  • Masukkan irisan daun bawang, garam, lada, bawang putih dan ayam cincang kedalam telur yang sudah di kocok
  • Siapkan kulit lumpia
  • Ambil satu persatu kulit lumpia diisi dengan bahan-bahan yang sudah dikocok tadi
  • Panaskan minyak goreng
  • Masukkan satu persatu martabak kealam minyak panas, tahan martabak dengan sutil supaya kulit lumpia tidak membuka setelah agak mengeras baru masukkan lumpia lainnya.
  • Goreng hingga matang dengan api sedang kadang-kadang juga dengan api kecil tergantung aja aku disambi nyuci piring atau tidak :-D
  • Lumpia siap disajikan, biasanya sih baru matang langsung habis tak bersisa.