Aneka Olahan Pisang. Ini adalah salah satu buah yang paling sering saya beli dan konsumsi di rumah. Selain simple, kaya manfaat, dan harganya murah meriah. Pisang paling sering dimakan untuk sarapan, apalagi sebagai ibu rumah tangga yang kadang repot di pagi hari tetapi  harus ada makanan masuk.

Supaya tidak bosan dan menarik minat anak-anak untuk memakan buah pisang makanya saya membuat aneka olahan pisang.

Setup Pisang


Kalau ini sih sebetulnya sama dengan kolak pisang, hanya saja saya tidak memberikan santan di dalamnya. Dengan menambahkan kayu manis saat memasang akan memberikan aroma yang berbeda pada setup pisang. ini salah satu olahan pisang yang disukai oleh suami.


 Vegan Es Krim



Nah vegan es krim ini pasti anak-anak suka. Resepnya saya dapatkan dari Chef sewaktu saya menghadiri suatu acara. Cara membuatnya mudah sekali. Pisang ambon yang telah dipotong-potong lalu dibekukan dalam freezer. Setelah beku di blender lalu ditambahkan bubuk coklat atau bubuk prasa lainnya sesuai keinginan. Karena pisangnya sudah disimpan dalam freezer maka saat diblender tidak perlu menambahkan air lagi. Hmmmm rasanya lembut sekali es krimnya.

Smoothie Pisang


Mirip dengan vegan pisang diatas, hanya saja dalam mengolah smoothie saya mencampurkan buah lain seperti jeruk, dan nanas. Juga menambahkan sawi didalamnya. Jadilah aneka buah dan sayur yang menyehatkan untuk dinikmati.

 Pisang Utuh


Paling praktis sih menikmati buah pisang secara utuh. Biasanya saya makan untuk sarapan atau dibawa sebagai bekal untuk anak-anak. Jangan lupa menyimpannya dalam container khusus pisang supaya tidak hancur saat disimpan dalam tas.

Masing banyak lagi aneka olahan pisang yang bisa kita buat atau nikmati. Kalau tidak sempat membuah bisa juga membeli loh seperti es pisang ijo, kue lapis pisang, bolu pisang dan lainnya. Kalau favoritenya anak-anak sih pisang bakar keju dan coklat. Bisa dinikmati saat makan camilan atau dibawa untuk bekal ke sekolah.

Manfaat pisang untuk kita ternyata banyak sekali. Saya juga jadi ingat dengan buku yang saya baca berjudul "Khasiat Ajaib Pisang". Manfaatnya antara lain :

  • Sebagai buah yang mengandung kalium tinggi baik untuk tubuh yang bisa menjaga fungsi jantung dan mengatur tekanan darah
  • Adanya kandungan gula murni pada pisang bisa memberikan tambahan energi untuk tubuh
  • Melancarkan pencernaan karena mengandung banyak serat
  • Dan masih banyak lagi manfaat lainnya.
Kebiasaan saya yang menyetok sayur dan buah untuk beberapa hari agar hemat waktu tidak bolak balik ke pasar. Maka harus tahu cara menyimpan buah yang benar. Untuk pisang bisa disimpan dalam bentuk satuan atau potongan lalu dibungkus dengan plastik kedap udara untuk mengurangi emisi gas ethylene yang bisa membuat pisang ceoat matang. Cara lain adalah dengan memasukan pisang ke dalam kulkas supaya proses pematangan pisang terhenti.

Kalau teman-teman sukanya mengolah pisang dalam bentuk apa sih?