Ada yang suka makan sentiling? Sentiling adalah salah satu makanan yang terbuat dari bahan dasar singkong yang dicampur agar-agar. Aku suka banget, walaupun awalnya tidak tahu nama makanan yang aku makan ini. Ditoko kue dekat rumah ada yang menjualnya mereka menyebutnya ongol-ongol, tapi setahuku kalau ongol-ongol terbuatnya bukan dari singkong. Aku tahu nama sentiling ini dari suamiku.

Hari ini aku iseng buat sendiri sentilingnya, lebih irit dan bisa makan lebih banyak dibanding membeli. Allhamdulillah rasanya juga tidak kalah enak kok :). Cukup mudah kok cara membuat sentiling ini. Berikut aku beri resep hasil googling kesana kemari, tapi ada modifikasi sedikit aja. Maksudnya bahannya tanpa aku takar hehehe.

Bahan-bahan :
  • Singkong diparut (kalau malas memarut, bisa diparut dipasar kok)
  • Agar-angar (warna terserah sesuai keinginan, kalau agar-agarnya berwarna tidak perlu menambahkan pewarna makanan lagi) Disini aku memakai agar-agar berwarna merah, karena stok diwarung adanya warna itu.
  • Gula pasir, manisnya sesuai selera
  • Sedikit garam, agar terasa lebih gurih
  • Parutan kelapa untuk ditabur setelah sentiling matang
Cara membuat :
  • Campurkan singkong parut, agar-agar, gula pasir dan garam
  • Aduk sampai rata dan semua bahan bercampur
  • Siapkan cetakan, dan masukkan adonan sentiling pada cetakan (cetakan apa saja yang ada dirumah)
  • Kukus sentiling sampai matang
  • Taburi dengan kelapa parut, disini kelapa sudahaku kukus juga agar tidak mudah basi
Berbagai kreasi bisa ditambahkan pada sentiling, misalnya ditambkan dengan parutan keju, dan ditambahkan santan kental. Semua sesuai selera masing-masing saja. Yang penting bisa makan cemilan sehat buatan sendiri.